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【资讯】国内马铃薯市场缺口仍然较大美脉花楸

发布时间:2020-11-04 08:27:22 阅读: 来源:表带厂家

国内马铃薯市场缺口仍然较大

农业部市场信息中心最新调查结果显示,我国对马铃薯产品的市场需求正处于日益增长阶段,国内马铃薯市场缺口仍然很大。此外,国内马铃薯加工产业化水平也很落后,年加工消化率仅为25%左右,且多限于加工粗制淀粉、制作粉丝、粉条等中低端产品,用于加工薯片、薯条、全粉等高附加值产品的很少,去年马铃薯淀粉及衍生物需求量有60%以上依赖进口,年花费10多亿元。可见,加大力度支持马铃薯加工产业,培育大型龙头生产企业,带动薯农致富已日趋紧迫。    据农业部的最新调研结果反映,近年来,我国马铃薯生产发展速度虽然很快,但仍不能适应国内需要。目前我国马铃薯加工品原料的需求量呈不断增长态势,而国内生产马铃薯精淀粉、变性淀粉及马铃薯全粉的大型企业只有几家,市场缺口很大。我国马铃薯全粉每年需求量约为3万吨,但国内生产量不足5000吨;马铃薯淀粉及其衍生物需求量约为80万吨,而国内生产量约为30万吨,60%以上多依赖国外进口,每年花费超过10多亿元。此外,国内红薯类传统食品近年来正逐步被马铃薯食品所取代,因而马铃薯加工品的市场缺口还会越来越大。    据悉,马铃薯具有很强的增值潜力。若加工成麦当劳的薯条,可升值50倍;加工成肯德鸡的薯泥,可升值40倍;加工成油炸薯片,可升值25倍;加工成薯类膨化食品,可升值30倍。然而,由于加工手段落后,目前我国只能将马铃薯加工成低利润的雪花粉,而高利润的颗粒粉加工仍是空白。我国目前的马铃薯种植面积和产量均居世界第二位,马铃薯产量占世界总产量的五分之一,但单位面积产量比较低,栽培技术较为落后;专用型加工品种比较少,马铃薯淀粉含量低,加工品品质差。国外有些品种的淀粉含量高达30%,而我国推广的品种中淀粉含量一般在15%-18%,多数加工品种需要从国外引进。    有专家表示,我国马铃薯目前加工水平也比较落后,70%以上的马铃薯作为蔬菜鲜食,年加工消化率仅为25%左右,且多限于加工粗制淀粉、制作粉丝、粉条等中低端产品,用于加工薯片、薯条、全粉等高附加值产品的很少。现有的许多马铃薯加工企业规模小,经济实力弱,市场营销能力差,带动薯农致富的效益不好。由于认识上的原因,很多地方对马铃薯产业还未引起足够的重视,扶持政策也比较少。薯农和马铃薯加工营销企业普遍反映贷款难,中小型龙头企业从事马铃薯加工销售,符合现行制度规定的可抵押物少,抵押物折扣率高,找担保难。  调研结果表明,国内马铃薯产业发展应以提高龙头企业加工转化能力为突破口,带动相关产业的多元发展,提高马铃薯附加值。要鼓励龙头企业投资商品薯基地建设,引进和推广优良品种,推广深加工的新技术和新设备,促进标准化生产,提升产品竞争力。要从财政、金融、税收、保险等方面支持龙头企业与农户建立紧密的利益联结关系,帮助企业解决实际困难,切实促进马铃薯产业化的持续稳定发展。

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