水晶鱼的营养价值《资讯》

发布时间：2020-08-26 16:42:52 阅读：次来源：表带厂家

文章目录一、水晶鱼的属性二、水晶鱼的营养价值、吃水晶鱼的好处三、吃水晶鱼的最佳时间四、水晶鱼的选购方法五、水晶鱼的副作用

水晶鱼的属性

1、科属

为银鱼科动物太湖短吻银鱼的全体。

2、产地

全国沿海均有分布。我国分布江苏太湖和沿长江中、下游的许多湖泊中,尤以太湖最着。

3、别名

鳡鱼。

4、简介

水晶鱼为银鱼科动物太湖短吻银鱼的全体。水晶鱼体细长,略呈圆筒形,后段较侧扁。体长约7～8厘米。头部扁平。口小,吻短钝,下颌略长。上、下颌骨各有1排细齿,口盖上无齿;下颌前端亦无犬齿。体柔软,除雄鱼臀鳍基部两侧各有一排较大的鳞片外,全体无鳞。生活时全体透明,从头的背后可清楚地看到脑的形状;死后体为乳白色。各鳍较透明,无色,体侧每边沿腹面各有一行黑色素小点。

水晶鱼为小型小层鱼类,生活于近海,性喜集群,以浮游小动物为主食。三、四月于长江口区产卵。具有海洋至江河回游的习性。只唯在南海冬季11-12月产卵。

5、图片

水晶鱼的营养价值、吃水晶鱼的好处

水晶鱼的营养价值

水晶鱼营养价值高。可食部100g含水分89g。8.2g,脂肪0.3g,碳水化合物1.4g,灰分1.0g,钙258mg,磷102mg,铁0.5mg,硫胺素(thiamine)0.01mg,核黄素(riboflavine)0.05mg,烟酸(nicotinic acid)0.2mg。

吃水晶鱼的好处

吃水晶鱼好处有健脾补虚;润肺止咳。主营养不良;脾虚泄泻;消化不良;小儿疳积;咳嗽等。

吃水晶鱼的最佳时间

不限

水晶鱼的选购方法

太湖短吻银鱼,体细长,略呈圆筒形,后段较侧扁。体长约7～8厘米。头部扁平。口小,吻短钝,下颌略长。上、下颌骨各有1排细齿,口盖上无齿;下颌前端亦无犬齿。背鳍Ⅱ12～14,起点至吻端的距离为至尾基距离的2.5倍。臀鳍Ⅲ21～24,位于背鳍后下方,背鳍后有一小而透明的脂鳍。体柔软,除雄鱼臀鳍基部两侧各有一排较大的鳞片外,全体无鳞。生活时全体透明,从头的背后可清楚地看到脑的形状;死后体为乳白色。各鳍较透明,无色,体侧每边沿腹面各有一行黑色素小点。生活于湖泊内,主食浮游动物,也食少量的小虾和鱼苗。产卵期4月。3-5月汛期捕捉,捕后洗净鲜用或加工成鱼干。

水晶鱼的副作用

水晶鱼,不可多食,动湿生疮。