“紫人参”紫山药种植技术管理要点《资讯》
紫山药主要是以块根为食用对象,拥有很高的营养价值,常被称为“紫人参”,同时还拥有多种的维生素以及胆碱等物质。下面中国农药第一网小编为大家介绍“紫人参”的种植管理技术要点:
一、园地规划设计
1、选地:紫山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种保健蔬菜,须根细,容易损伤,一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土种植。
2、整地、施(基)肥 选定气候,深层耕翻,疏松表土,破碎并清除前茬作物遗留及杂草,每亩施用充分腐熟的农家肥2000kg,磷肥50公斤,钾肥30公斤,尿素15公斤;土壤暴晒一周左右后,堆建垄高40-50厘米,垄宽120-150厘米的垄墒,垄墒上双行种植,打好种植穴,穴深25厘米左右,株行距60至80厘米为宜,每亩可打穴1000个左右(注意垄条以南北向为佳,便于紫山药藤叶充分进行光合作用)。
二、育苗、繁殖
1.种薯准备。紫山药用块茎做种,一般在种植前一个月(3月初)做好种薯准备,要把好“三关”:一是“选”,即选择块茎要求无霉点、无病斑、无腐烂的块茎。二是“切”,保证有三分之一的表面带有块茎表皮,直径约6厘米、每个薯种约70~100g,随即在切口处蘸涂生石灰粉,并晒3~5个晴天。三是“困”,即把切好的山药放在户外,利用阳光照射5~7天,增加种子束缚水含量,促进形成愈伤组织。
2.苗床准备。在温室靠墙根处或塑料大棚避风向阳处,最好能有太阳光散射,用2~3层砖块砌一方池,大小视种薯数量而定。如果地面过干,先喷洒少量水使之略显潮湿,待水吸入后,洒上生石灰粉。
3.催芽处理。在准备播种前30天进行催芽处理;将“困”好的种薯埋入苗床。首先在催芽床底铺上一层稻草或麦秆,然后摆放一层准备好的种薯,撒上一层10~15厘米厚的湿沙(沙经阳光暴晒消毒;盖种时先加水拌湿,沙子的湿度以用手握不出水,但可成团为宜;温度以15~25℃为宜),顶部可以盖上稻草或麦秆保水保温。紫山药段催至芽眼有米粒大小就可播种。
4.播种。当土温(地表下5厘米处)达到15~18℃左右,选择晴天,将准备好的发芽的紫山药种薯放入穴中,每穴一块,覆土3厘米,然后浇一次透水(注意轻拿轻放,保护好种薯上的芽眼,芽眼朝上)。
三、田间管理
1.搭架引蔓。当苗长至20~30厘米时,选用2.5米以上的竹竿,每株1支,插入土地15~20厘米深处,对排两株在距地面2米处交叉捆绑成人字形,每垄竹竿顶部,平行于垄向,用一根竹竿将人字架固定。
2.追肥。紫山药发芽后经过发芽期、幼苗期、发棵期和块茎膨大期至成熟。发棵期前,以茎叶生长为主,需要补充氮肥和少量磷钾肥;发棵期后和块茎膨大期应增施磷钾肥和少量氮肥。如果基肥不足,建议在5月底至6月初适当追肥,发棵期可以追速效氮肥,每亩施纯氮4~6㎏。
3.排水与灌溉。紫山药耐旱怕涝,全生育期都要排涝,尤其多雨季节,注意疏通内外沟,防止排水不畅和田间积水;遇长年干旱少雨,应保证一年有3次以上透水。 4.田间管理。田间管理还应注意中耕除草、及时补苗、牵苗上架、病虫害防治等工作。
四、适时采收 紫山药收获期长,可以从10月到次年春节的这一段时间。当茎叶枯黄时,首先拔掉架材,用镰刀割除藤蔓,留5厘米左右的茬作为标记,在垄的一端直接挖取块茎(采挖时注意从山药穴周边开始挖,避免紫山药表皮破损)。收获的紫山药在田间稍做晾晒,去掉根毛和泥土,即可销售。在整个采收过程,一定要注意保护外皮,必须做到轻采轻放轻搬运,避免擦伤或机械损伤,利于后期存储。
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