糖醋排骨挑逗你的胃，让你舌头发麻

糖醋排骨挑逗你的胃，让你舌头发麻

让你嘴馋的糖醋排骨，吃到根本停不下来，一道既家常，又风味的佳肴，等着你来品尝。

不用说，选排骨得是个技术活。一字排是男女老少最好的选择，健康美味，轻松无压力，自在不塞牙，好的选材，永远是美味佳肴成品的第一步。

材料齐全，是马前卒。盐、料酒一勺、酱油两勺、冰糖三勺、白醋四勺、八角一个。亲们，提前备好哦。当然也要根据各自的口味加调料了。

先把一锅水烧至沸腾，再把排骨入锅滚一滚，这是必修课，以此来去掉血水和肉腥味。

将排骨出锅，干水放置。

先将锅烘干，倒入少许油，排骨入锅翻炒一小会，油一定要适量哦。因为排骨油脂本身已经充足。一直将排骨炒到金黄色就好了，才可以保持口感的新鲜。

现在得回顾初始调料阶段了，糖醋排骨调料的黄金比例。按照一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋的顺序比例。一起加入炒好的排骨。

就我个人而言，我喜欢用冰糖，富有立体感，颜色足够鲜亮。调料全部放完后，就继续翻拌搅匀。这个时候，肉香味已经开始挑逗你的嗅觉神经了。嘿嘿。

这个时候要开始加入开水了，水量要控制在刚刚没过排骨的位置。

这个时候，我们需要加入一颗八角进入锅中，小火慢炖。大概需要用小火焖个二十分钟左右，盖上锅盖。要记住，是小火哦。心急是吃不了热豆腐的。坚持就是胜利。

当水焖到三分之一时，就需要开大火收汁了。此时，也需要不停的翻炒以免造成粘锅。大概翻拌个一两分钟，再加一点点盐，这个时候排骨就出锅咯。当然也可以加加一点老抽，令颜色更加鲜艳。

以图为证，鲜亮可口。为小伙伴们提供一道可口的美食，还等什么，动起手来，和小编一起做一道糖醋排骨吧。另外呢，小编告诉大家一个密码哦，排骨上碟后，可以加一些白芝麻，高颜值就是必须的代名词了。

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