只有东北人才懂的美味
发布时间:2022-07-06 07:30:26
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只有东北人才懂的美味南北习俗不同,所以年夜饭也有着很大的差异。随着生活水平的不断提高,人们餐桌上的品种也特别多了,但是最重要的就是怎么少得了饺子,看着这个一大桌子的菜,是不是口水直流,还没抢到票的小伙伴加把劲
饺子就酒,越喝越有最重要的是怎么可以少了饺子这个大佬呢?
炖鸡,东北又叫小鸡炖蘑菇,不过在其他地方一般都会用鸡块去炖土豆之类的。鸡块鲜嫩可口,土豆软软糯糯,每次的鸡翅鸡腿我们都会分给小孩。以为老话流传下来说:吃了鸡翅的小孩会变聪明,吃了鸡腿的小孩,来年会跑得更快!
炸带鱼一般他们是提前两周就都会准备好的。将带鱼处理干净,裹上一层糊下油锅至金黄,等晾凉了以后就成了孩子们的零食了,带鱼的鱼刺容易消化,即使吃多了,也不会积食。
皮冻总的来说是大人吃的多,孩子们的话一般对猪皮不太感兴趣。皮冻的口味和各家的喜好有所不同,有的人喜欢把它做得韧性有嚼劲的,因为那样吃起来特别的过瘾;而有的人,则喜欢软一点的,那样的话口感就没那么好了。不过这都是个人喜好。
北方的大街上,快到过年的时节全部都是卖卤肉的。都会事先买十几斤回家,酱料和料汁会根据自己喜欢的口味而进行做,北方人大多爱吃蒜,将蒜拍扁后捣成蒜泥,可以直接用牛肉蘸着吃。
我只想说一句,北方人凉拌菜特别多,而我们南方人的热菜多,烹饪方法也是各种方式,凉拌猪耳朵是看家的凉菜,有的时候还会加上一点猪脸儿,年夜饭上没有这个下酒菜可是万万不行的,猪耳朵脆脆的,吃起来口感特别的好。
皮蛋和皮冻只是一字之差,口感方面是分外不同的。淋上红彤彤的辣椒油,配上酱汁,很多人一次能吃完一份。
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